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                  發酵罐在食品行業的應用
                  酵罐是食品行業中常見的設備,可用于制作多種發酵食品,比如酸奶、啤酒、豆腐等。那么發酵罐主要應用在哪些食品領域呢,我們說幾個比較熟悉的行業,比如蛋糕的制作需要發酵,釀酒也是需要發酵,而牛奶的制作也是需要先發酵才更好喝,很多人會說,這牛奶和蛋糕也就算了,這釀酒,可是中國幾千年來與百姓生活有很大關聯的行業,以前難道有現在的發酵罐?以下是發酵罐在不同食品制造過程中的應用:
                  1.酸奶制造:發酵罐可用于酸奶的發酵。酸奶是將乳汁加熱殺菌后,加入發酵劑(乳酸桿菌、雙歧桿菌等),通過發酵制成的飲品。發酵罐可以控制好發酵時間和溫度,讓乳酸菌在適宜的條件下快速生長繁殖,從而得到口感醇香、有營養的酸奶產品。
                  2.啤酒制造:在啤酒制造中,需要先將麥芽磨碎、淋水,形成糊狀物,再加入酵母和啤酒花進行發酵。發酵罐可以讓啤酒在適宜的時間內發酵,從而得到口感好、口感醇厚的啤酒產品,同時也能夠控制啤酒質量,保證啤酒的口感、酒精度和穩定性等指標。
                  3.豆腐生產:在豆腐生產中,需要先將大豆泡發,然后磨成豆漿后放入發酵罐中進行發酵。通過發酵加工,可以降低豆腥味、提高豆漿略帶甜味,從而增加豆制品的營養價值和口感。
                  說實話,以前也是有發酵設備的,并且也是可以釀酒,但是傳統的發酵設備是存在一定的缺陷的,因為以前的設備無法真正隔絕容器與外部空氣的聯系,從而造成發酵后的的食品或者是酒的質量不佳,品相也不少很好看,對于現代社會,人們的生活水平越來越高,對食品的安全性要求也更高,更多的人在購買食品時,要求的還是色香味俱全,所以,我們既要保障食品的味道好的同時,又要在品相方面取得消費者的認可。
                  那么就需要我們用到現代發酵設備,現代設備發酵罐,采用無菌系統原理,可以很好的隔絕外界空氣與所要發酵的產品的聯系,建立一個完全無菌,無污染的適宜環境,使食品生產更簡單,也能更好的適應不同環境下的生產、制造。其不僅在食品行業,還應用在對發酵設備要求更高的制藥行業,酶制、味精、其他食品行業等等,與人民的生活息息相關,是造福人民的重大突破。
                  綜上所述,發酵罐在食品行業中應用廣泛,是制作各類發酵食品的重要設備
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